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【营养价值】:
笔管鱼,我们俗称笔管。专家称笔管鱼虽然叫“鱼”,但它并不是鱼类,而是软体动物。专家介绍,笔管鱼属于头足纲,枪乌贼科,胴部细长,形状类似鱿鱼,个体比鱿鱼短而小,体短而宽。有的人还叫它“海兔”。这种笔管鱼逃生速度快,正可谓静如处子动如脱兔。海兔营养价值极高。内含蛋白质32%,脂肪9%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品;海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。
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